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耙式真空干燥机广泛应用于生物化学、化学制药、医疗卫生、农业科研、环境保护等研究和应用领域。它不仅可以用于各种玻璃容器的粉末干燥、烘烤和消毒杀菌，而且特别适用于干燥热敏、易分解、易氧化物质和复杂成分的快速高效干燥。

一是将工件材料放入耙式真空干燥机的真空干燥箱里进行抽真空，这是企业为了抽去工件材质中可以抽去的气体主要成分；如果先加热工件，气体遇热就会产生膨胀，成为中国一大社会安全风险隐患，而按先抽真空再升温加热的程序设计操作，就可以有效避免出现这种环境危险。

如果耙式真空干燥机按照先加热后抽真空的程序运行，那么真空泵将加热的空气抽出时，热量不可避免地会被带到真空泵，导致真空泵温升过大。

加热气体被引导到真空压力计，从而产生温度上升。如果温度上升超过真空压力计指定的使用温度范围，真空压力计可能会产生值误差，从而影响真空干燥机的干燥效果。

耙式真空干燥机作业中，关于物料干燥的几个指标也要掌握，包括物料的黏度、容许温度、堆密度和滑移角等。物料的黏度随其湿分而变化，黏度可使物料团聚成块、且粘着筒体壁上，干燥后易黏附在除尘器和管壁上。

耙式真空干燥机中物料的允许温度是物料所能承受的高温。湿法原料与干法原料的体积密度差异较大，应注意耙式真空干燥机的选择。